Pengenalan Natrium dihidrogen fosfat dihidrat

Natrium dihidrogen fosfat dihidrat, dengan rumus kimia NaH₂PO₄・2H₂O, adalah sejenis senyawa fosfat yang mengandung dua air kristal. Ini adalah bubuk kristal putih, mudah larut dalam air, larutan berair bersifat asam lemah, di udara kering akan perlahan lapuk kehilangan air kristalisasi, ketika dipanaskan hingga 100 ℃ akan kehilangan semua air kristalisasi menjadi anhidrat, karakteristik ini untuk aplikasinya di banyak bidang telah meletakkan dasar.

Dalam industri makanan, Natrium dihidrogen fosfat dihidrat memiliki detail aplikasi yang kaya. Ketika digunakan dalam pengolahan daging, ia menembus ke dalam jaringan otot dan berikatan dengan molekul protein untuk meningkatkan kapasitas penahanan air protein. Misalnya, dalam produksi sosis, penambahan 0,3% - 0,5% Natrium dihidrogen fosfat dihidrat dapat mengurangi kehilangan air sosis dalam proses memasak sebesar 10% - 15%, rasanya lebih empuk dan berair. Dalam pengolahan akuatik, seperti udang beku, penambahan jumlah yang tepat dapat secara efektif mencegah udang dalam proses pembekuan dan pencairan akibat pecahnya sel yang disebabkan oleh kehilangan air, untuk menjaga elastisitas dan kekenyalan udang. Sebagai agen pengembang yang digunakan dalam produksi roti, ia bereaksi dengan natrium bikarbonat untuk melepaskan karbon dioksida, membentuk lubang udara yang seragam, sehingga volume roti meningkat sekitar 20%, dan teksturnya lebih mengembang, serta umur simpan dapat diperpanjang 1 - 2 hari.

Natrium dihidrogen fosfat dihidrat memiliki banyak aplikasi di bidang farmasi. Dalam larutan obat oral, ia bertindak sebagai pengatur pH, yang dapat menstabilkan nilai pH larutan obat antara 4,5 dan 5,5, kisaran yang dapat mengurangi iritasi obat pada saluran pencernaan. Misalnya, dalam suntikan vitamin C, penambahan Natrium dihidrogen fosfat dihidrat dalam jumlah yang sesuai dapat menghambat dekomposisi oksidatif vitamin C, sehingga memperpanjang masa berlaku obat selama 3-6 bulan. Dalam beberapa salep topikal, ia dapat menjaga pH salep dalam kisaran yang sesuai untuk memastikan stabilitas dan efektivitas bahan obat, sambil mengurangi iritasi kulit.

Dalam pertanian, ketika Natrium dihidrogen fosfat dihidrat digunakan sebagai pupuk daun, ada perbedaan yang pasti dalam dosis dan waktu penyemprotan untuk tanaman yang berbeda. Untuk gandum, penyemprotan larutan dengan konsentrasi 0,2% - 0,3% pada 50 - 60 kg per hektar pada tahap pembentukan buku mendorong bulir yang rapi dan meningkatkan bobot seribu butir. Anggur pada penyemprotan pra-berbunga dan buah muda dengan larutan 0,3%, dapat meningkatkan tingkat pembuahan, sehingga kandungan gula buah meningkat sebesar 1 - 2 poin persentase. Untuk bunga seperti mawar, penyemprotan pada periode diferensiasi tunas, dapat mendorong tunas bunga penuh, jumlah bunga meningkat, bunga lebih berwarna.

Dalam aplikasi industri, Natrium dihidrogen fosfat dihidrat memiliki fungsi yang berbeda. Dalam pengolahan air, ia bergabung dengan ion kalsium dan magnesium dalam air untuk membentuk kompleks yang larut. Penambahan 5-10 mg per liter air dapat mengurangi konsentrasi ion kalsium dan magnesium dalam air sebesar 30%-50%, secara efektif mencegah kerak pada pipa dan peralatan. Dalam industri pelapisan listrik, sebagai salah satu komponen elektrolit, ia dapat menstabilkan nilai pH elektrolit dan membuat lapisan pelapisan mengkristal dengan hati-hati dan merata. Misalnya, dalam proses galvanisasi, elektrolit mengandung 20 - 30 g / liter Natrium dihidrogen fosfat dihidrat, yang dapat membuat lapisan pelapisan seng berkilau, dan meningkatkan adhesi, mengurangi fenomena pelapisan lepas.

sinonim natrium dihidrogen fosfat

bahaya natrium dihidrogen fosfat

pernyataan bahaya natrium dihidrogen fosfat

kegunaan natrium dihidrogen fosfat

sinonim natrium dihidrogen fosfat

sinonim natrium hidrogen fosfat

rumus natrium hidrogen fosfat dihidrat

rumus natrium dihidrogen fosfat dihidrat